傳世調(diào)味 百年?yáng)|古food
傳世調(diào)味 百年?yáng)|古food
醬香蒜臺(tái)魷魚(yú)
2022
5/18
相信大家在夜市吃過(guò)不少醬爆魷魚(yú)，鐵板魷魚(yú)了！但作為一個(gè)吃貨，你一定不能錯(cuò)過(guò)這道菜！簡(jiǎn)單易學(xué)，自己在家就可以做哦！
烹飪材料
食材：
魷魚(yú)、蒜臺(tái)、姜、蔥、蒜、辣椒干
調(diào)味料：
東古一品鮮黃豆醬、東古一品鮮醬油、東古料酒、東古醬油、辣椒面
烹飪步驟
蒜臺(tái)切粒，小蔥切段，姜塊切絲。然后把魷魚(yú)處理好，切成中小塊
鍋里放水，冷水加入魷魚(yú)，姜蔥和料酒去腥。大火焯5分鐘，把魷魚(yú)焯熟
另起鍋熱油，倒入姜、蔥、蒜和干辣椒炒出香味。再倒入蒜臺(tái)，炒斷生
再倒入魷魚(yú)，加入一勺辣椒面、一勺一品鮮醬油、一勺東古蠔油、一勺黃豆醬，翻炒均勻即可
